何かと使っているこのクランプ。

広い面を固定する際にあと 2個欲しいと思う事もしばしばなので、買い増します。

このクランプは開口幅が 10cmまで。15cm程度まで挟めるもうワンサイズ大きなクランプも欲しいので、200円で売っていたらそれも購入しようと思います。

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さっそく名倉砥石を使ってみたのですが、予想通り貼り付きます。

どちらも平面なので、水の膜が接着剤の様な働きをしてピタッとくっつけてしまうのですね。高価なのでやりたくなかったのですが、排水用の溝を掘ることにしました。

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友人の包丁研ぎ第三弾。

研がせてくれとお願いして持ってきてもらいました。写真を撮る前に新聞紙を切ってチェックしたら全く切れませんでしたね。研ぎ甲斐があります。

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待ってましたよ！名倉さん！

その存在と効果を知ってから、いつかは買いたいと思っていた研ぎの補助アイテムです。

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友人が言った言葉なのですが、納得の一言でしたね。

「包丁は育てるもの」全くそのとおりだと思いました。例えば肉を切る包丁に #10000での仕上げは不要だろうし、刺身を切る包丁は必須に近いでしょうし。

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砥石は砥ぐと減るもので、まともに研いでいればほぼ間違いなく凹型に変形します。

なので、面直しと言って砥石を平面にする作業を行うのですが、ハードに使ったキングの#1000を面直ししたあとチェックしてビックリ！

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