土佐刃物 包丁 黒打ち 柳刃包丁 白鋼 1号 105mm
先日購入したハガネの包丁のキレに感動したので、小さいのも欲しくなりました。
フルーツを切ったりハムやウィンナーを切ったりするのは小さなナイフ（包丁）の方が取り回しがいいですもんね。
11月
19
2019
リミレンジャーの秘密基地
Secret Base of Limi-Ranger – Second Story
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11月
18
2019
#3000仕上げ
ナニワ QA-0122
少しキレが落ちたなと思ったら #3000だけで研いでもいい感じ。
家庭では月イチ程度 #1000ぐらいからガッツリ研いで刃の形を整え、数日ごとに仕上げ砥で軽く研ぐというメンテで十分な感じですね。
11月
17
2019
DQW
11月
16
2019
会報12月号の出稿
11月
15
2019
包丁スタンド #3
包丁まな板スタンドへ取り付ける
壁への貼り付けを諦めてスタンドにすべく、ダイソーでベースを買ってきました。
まな板用のワイヤーが邪魔ですね。切断しても強度に問題なさそうなので、おりを見て切ってしまおうと思います。
11月
14
2019
包丁スタンド #2
包丁をセットしてみた
包丁のホルダー部が完成したの図。
あと 1本挿せるので、9本挿せるホルダーになりました。端材で作った割には良い出来になったと思います。早速予定の場所にセットしようと思ったら…