#3000仕上げ

ナニワ QA-0122 

少しキレが落ちたなと思ったら #3000だけで研いでもいい感じ。

家庭では月イチ程度 #1000ぐらいからガッツリ研いで刃の形を整え、数日ごとに仕上げ砥で軽く研ぐというメンテで十分な感じですね。

#3000仕上げ

軽い砥ぎですからものの数分で終わります。調理には十分すぎるほどの切れ味が戻りますよ。