どうせメンテするならと発生しているかもしれないサビを取ろうとして…

薄めた塩酸液にしばらく浸したらこの包丁の特徴だった「黒打ち」が剥がれてしまった。サビ防止にもなる黒打ちが…

こうなってしまったのなら仕方ありません。わずかに残っている黒打ちの残骸を全て取り去って普通のハガネの包丁にします。

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