2本で216円
2本で216円なので買ってみました。
万能包丁は友人の包丁を預かっている間の貸し出し用にするつもりです。刺身包丁は片刃の包丁を研いでみたくて買ってみました。
友人から預かった 3本の包丁が研ぎ上がりました。
全く切れなかった包丁なので時間がかかりましたね。1ヶ月毎、長くても数ヶ月に 1度程度 #1000あたりの中砥でメンテしていると時間かからないんですけどね。
定期的に行っている洗濯槽のクリーニング。
前回やったのはいつだっけ。5月の終わりだっけ? 梅雨に入る前にやった気がするので、3ヶ月ぶりですかね。
当初は毎月やろうと考えていたのですが、汚れが全く出ないため、隔月になり、今では 3ヶ月に 1回となっています。
預かった 3本のうち 1本は柳刃包丁でした。
これがちょい曲者で、普通ではないのです。片刃までは普通なのですが小刃がついており、裏からも小刃になっている。どうしようかと迷ったのですが、小刃をキャンセルして研ぎおろすことにしました。
となるとかなり削ることになり、#120の砥石が 5mm削れるほど包丁を研ぎまくりましたよ。