研いで欲しいということで、友人から包丁を三本預かりました。

予想通りですが、全く切れません。この状態で料理をするのはストレスだったろうなぁ

まずは刃をつけるところから始めます。1本は #600から始めても良さそうですが、2本は #120でゴリゴリ削らないとダメっぽい。

よーし、楽しむぞー！

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