4月 06 2024 久しぶりの研ぎ 預かった三徳包丁 事務所の 2Fにお住まいの奥さんから研ぎの依頼がきました。 もちろん、二つ返事でOK。久しぶりの研ぎにワクワクしましたね。切れなくなっていますが、欠けがなく刃の状態は良好です。 切れ味が悪いだけなので、#400 – #1000 – #3000 の王道処理だけで終了。15分程度で研ぎ上げ、革砥で仕上げ。 お渡ししたらたいそうお喜びでした。 Previous Post 窓を閉めると29℃ Next Post 包丁のメンテ