ダイソーのシールが 35枚貯まったのでシェフナイフと引き換えました。

刃渡りは 20cmぐらいで、刃先以外はテフロン（？）加工がされています。中華製なので切れにはあまり期待していませんが、研ぎを依頼されて預かっている間の代替品にはなります。ま、そのために 440円追加して交換したんですけどね（笑

刃の厚みを測ってみると刃先付近から柄まで均一に 2.0mmでした。100円の包丁と変わらない設計です。

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