柳刃 210mm
欲しかった片刃の包丁。
心配なのは裏スキがあるかどうかです。以前友人の片刃(柳刃)を研いだ時、裏スキがなくてビックリしたことがあったのです。安価な包丁は裏スキが省略されていることもあるようですね。
裏スキの確認
くっきりとはしていませんが、裏押しと裏スキの境がありますね。良かったぁ
スケールでチェック
一応、スケールを当ててチェックしました。間違いなく裏スキがあります。
とりあえず一安心。まずは研ぎおろしますよ。
欲しかった片刃の包丁。
心配なのは裏スキがあるかどうかです。以前友人の片刃(柳刃)を研いだ時、裏スキがなくてビックリしたことがあったのです。安価な包丁は裏スキが省略されていることもあるようですね。
くっきりとはしていませんが、裏押しと裏スキの境がありますね。良かったぁ
一応、スケールを当ててチェックしました。間違いなく裏スキがあります。
とりあえず一安心。まずは研ぎおろしますよ。