コマンドプロンプトへ入力
Windowsには GUIは用意されていないけど便利なツールが沢山あります。
それらはコマンドプロンプトで入力して使うのですが、shutdown コマンドもその一つ。shutdown に続けてスイッチを指定すると様々な処理ができます。
たとえば shutdown /s /t 60 とすると、60秒後にシャットダウンします。/t xx秒 という指定方法なので、たとえば動画のエンコードが終わる時間を 2時間と見込んでセットする場合 shutdown /s /t 7200 とします。
リブートさせたりバッチファイルに記述してタスクスケジューラで自動実行させたりと色々できるので、コマンド類はいくつか覚えておくと PCの使い方が変わってきますよ。
shutdown の詳しいスイッチは以下で確認してください。
https://learn.microsoft.com/ja-jp/windows-server/administration/windows-commands/shutdown