この日は 210mmの柳刃包丁 2本をメンテしました。

ポツポツと黒ずんだ部分が出来ていたのですが、クレンザーでしっかり磨き込んだら新品の輝きを取り戻しましたよ。

綺麗にしたあとは #3000, #6000 の砥石で研ぎ、最後に革砥で仕上げました。しっかり乾かしてからツバキ油を塗って保管します。

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