昨年の 9月ごろに研いだ包丁。

切れる包丁は料理していて楽しいということで、また研いで欲しいとのこと。私も研ぐのは楽しいので WIN-WIN です（笑

一度研いだことで私なりの刃の角度がついているので、二度目の研ぎは楽でしたね。1本10分程度で仕上がりましたよ。

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