9月 03 2019 預かった包丁の研ぎ完了 研ぎ完了 友人から預かった 3本の包丁が研ぎ上がりました。 全く切れなかった包丁なので時間がかかりましたね。1ヶ月毎、長くても数ヶ月に 1度程度 #1000あたりの中砥でメンテしていると時間かからないんですけどね。 クリーニング完了 汚れた柄などをクリーニングして完了です。これで調理が楽しくなる事でしょう。 Previous Post 洗濯槽のクリーニング Next Post ダイソーの包丁2本
delphian (Post author)2019/09/05 at 10:53 よっぽど大きな刃こぼれや折れが無い限り、メンテして使えば相当長い期間使えると思います。 知人の板前さん、毎日研いでいますが、20年ぐらい使っていると言っていましたね。 かなり小さくなっていましたよ(笑
プロの仕事ですね。
えぇ~っと、本業は何屋さんでしたっけw
本業は研師です(笑
大切に使えば長く使えるってことでしょうかね。
よっぽど大きな刃こぼれや折れが無い限り、メンテして使えば相当長い期間使えると思います。
知人の板前さん、毎日研いでいますが、20年ぐらい使っていると言っていましたね。
かなり小さくなっていましたよ(笑